KATARZYNA Miłochna MIKULSKA – zielarka, człowiek lasu, animatorka kultury, absolwentka Uniwersytetu Łódzkiego. Właścicielka firmy W Miejskiej Kniei, gdzie zajmuje się organizowaniem i prowadzeniem kursów, warsztatów i szkoleń z zakresu zielarstwa, zdrowego odżywiania, zielonej kuchni, survivalu, bushcraftu, historycznej kuchni i ekologii. Pełna energii, współautorka  (napisała ją razem z Arturem Bokłą) książki w dwóch częściach pt. Kuchnia Survivalowa bez ekwipunku. Gotowanie w terenie. Cz. 1 i 2. W Kwietniu 2019 roku ukazała się ich trzecia książka Kawy i Herbaty z łąk i lasów. Autorka książek: Odporność z natury. Wydawnictwo Pascal 2020 oraz Leśna Kuchnia. Wydawnictwo Pascal 2021r.

​

Irena i Andrzej Mikulscy - rodzice Katarzyny Mikulskiej, ludzie lasu. Od prawie 40 lat mieszkają na wsi gdzie wychowali dwójkę dzieci Kasię i Ewę. Wspólnie z Kasią prowadzą W Miejskiej Kniei. Tata Andrzej jest to złota rączka i budowlaniec - odnajduje Siebie w projektach związanych z naturalnym budownictwem. Mama Irena miłośniczka gotowania odnajduje się w projekcie Leśna Łąka gdzie uczy i krzewi tradycyjną kuchnię.

​